тушкована барабулька в білому вині
Склад / інгредієнти
3
порцій:
спосіб приготування
1. Рибу почистіть: відріжте голови, вийміть нутрощі, видаліть зябра.
2. Цибулю, часник і моркву почистіть. Поріжте цибулю півкільцями, часник - пластинками, морква - кружечками.
3. Розігрійте сковороду з оливковою олією, обсмажте цибулю до легкої золотистої.
4. Додайте часник, смажте разом пару хвилин.
5. Гвоздику залийте вином.
6. Цибулю і часник поперчіть, викладіть до нього моркву, обсмажуйте до напівготовності моркви (хвилин 5).
7. Влийте в сковороду вино з гвоздикою, додайте лавровий лист, сіль, перець.
8. Викладіть в сковороду рибу і тушкуйте все разом до готовності (не більше 10 хвилин) на помірному вогні.
9. В кінці гасіння додайте рубану зелень.
готову страву подавайте гарячим і насолоджуйтеся!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал / 100г
- Зелень - 41 ккал / 100г
- Барабулька - 117 ккал/100г
