Свинина в червоному вині в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування свинини в червоному вині в духовці знадобляться: свинина, червоне вино, ріпчаста цибуля, паприка, приправа для свинини, сіль, рослинне масло, часник.

2. Крок 2:

   

   М'ясо миємо, обсушуємо. Можна використовувати будь-яку частину свинини: окіст, вирізку, шию. Нарізаємо м'ясо поперек на шматочки товщиною близько 1,5 см.

3. Крок 3:

   

   Злегка відбиваємо кожен шматок з двох сторін.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо, нарізаємо тонкими півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Часник очищаємо, миємо, пропускаємо через прес. За бажанням часник можна дрібно порізати.

6. Крок 6:

   

   У відповідну скляну або емальовану ємність викладаємо м'ясо, солимо, додаємо рослинне масло, паприку, приправу для свинини, подрібнений часник і нарізану цибулю. Все добре перемішуємо, трохи"масажуємо & quot; кожен шматочок.

8. Крок 7:

   

   Заливаємо підготовленої м'ясо червоним вином. Бажано, щоб м'ясо було покрито вином повністю. Все трохи перемішуємо і залишаємо маринуватися на 4-5 годин. Якщо час маринування більш тривалий, то необхідно помістити м'ясо в холодильник.

9. Крок 8:

   

   Мариноване м'ясо викладаємо у форму для запікання. Підливаємо набагато маринаду.

10. Крок 9:

    

    Закриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

11. Крок 10:

    

    Потім фольгу знімаємо і запікаємо м'ясо ще приблизно 30 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Під час запікання періодично поливаємо м'ясо маринадом з дна форми. Час приготування залежить від величини шматочків.

13. Крок 12:

    

    Подаємо свинину в червоному вині в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Ідеально поєднується це блюдо зі свіжими або тушкованими овочами і зеленню. Смачного!