Салат Мексиканський з куркою і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Курячу грудку вимити і обсушити паперовими рушниками. Обробити її з обох сторін тендерайзером або злегка відбити молоточком. Сковороду розігріти на сильному вогні, потім влити соняшникову олію і гарненько прогріти його. Викласти курку обсмажувати протягом чотирьох хвилин з кожного боку. Грудку посипати італійськими травами. В кінці обсмажування трохи посолити і поперчити за бажанням.

2. Крок 2:

   

   Червоний болгарський перець вимити і видалити насіння. Нашаткувати дрібним кубиком. Не видаляйте повністю білі перегородки всередині овоча. Вважається, що саме там знаходиться велика частина вітамінів.

3. Крок 3:

   

   Помідори черрі вимити і нарізати невеликими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Перекласти перець і помідори в салатник. Головку червоної цибулі очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати. Краще взяти саме червоний лук, так як в готовій страві він буде краще виглядати.

5. Крок 5:

   

   З банки з консервованими квасолею і кукурудзою злити рідину. Додати квасолю і кукурудзу до решти інгредієнтів.

6. Крок 6:

   

   Приготувати заправку. Авокадо вимити і розрізати навпіл. Будьте обережні, щоб не порізати руку.

8. Крок 7:

   

   Кісточку видалити. Невеликим ножем надрізати м'якоть всередині фрукта на кубики, намагаючись не пошкодити щільну шкірку.

9. Крок 8:

   

   Вийняти м'якоть авокадо. І розім'яти її виделкою.

10. Крок 9:

    

    Додати оливкову олію і сік лимона. Лимон краще вичавлювати через ситечко, щоб в заправку не потрапили кісточки.

11. Крок 10:

    

    Додати червоний мелений перець за смаком. Перемішати заправку.

12. Крок 11:

    

    Айсберг вимити і струсити від води. Акуратно розділити листи, намагаючись зберегти їх округлу форму. Посолити і заправити підготовлений раніше салат соусом з авокадо і викласти гіркою всередину листа айсберга. Курячу грудку розрізати на дві порції і викласти зверху. Прикрасити часточкою лимона і свіжою зеленню кінзи.