склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування Азербайджанських кутабів із зеленню візьміть продукти за списком: борошно, воду і сіль для тіста, зелень, сир, сіль і перець для начинки.
Крок 2:
Для начинки подрібніть зелень, натріть сир, посоліть, поперчіть за смаком.
Крок 3:
Добре перемішайте, додайте трохи олії.
Крок 4:
Зробіть просте тісто з борошна, води і солі. Дайте йому трохи полежати для ферментації, а потім розкачайте ковбаскою і наріжте на шматочки.
Крок 5:
Розкачайте кожен шматочок дуже тонко, практично до прозорості. на одну половинку покладіть начинку, прикрийте другий і заліпити кутаби.
Крок 6:
Смажте кутаби на сухій сковороді під кришкою, перевертаючи на обидві сторони.
Крок 7:
Готові кутаби складайте стопкою, змащуючи кожен вершковим маслом.
Крок 8:
Подавайте відразу з пилу-з жару з гарячим солодким чаєм. Смачного!
азербайджанські кутаби можуть бути різного розміру-від долоньки до півметра.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал / 100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
