качині грудки в духовці запечені з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти качині грудки з яблуками в духовці? Підготуйте продукти, зазначені за списком. Яблука яких сортів краще використовувати? Відмінно підійдуть солодкі або кисло-солодкі яблучка. Якщо ви взяли кислі фрукти, то включіть до складу інгредієнтів щіпку цукру або чайну ложку меду.

2. Крок 2:

   

   Грудки обполосніть і обов'язково обсушити серветками або рушником. На м'ясі не повинно бути надлишків вологи. На шкірці зробіть надрізи гострим ножем, як на фото. Грудки злегка посоліть і поперчіть. Помасажуйте, щоб сіль і перець рівномірно розподілилися.

3. Крок 3:

   

   Візьміть сковороду з товстим дном. Силіконової пензликом змастіть дно мінімальною кількістю рослинного масла. Викладіть грудки шкірою вниз і поставте сковороду на сильний вогонь. Як тільки сковорідка нагріється, зменшіть полум'я до помірного і смажте м'ясо близько чотирьох хвилин.

4. Крок 4:

   

   В цей час яблука і часник помийте і обсушити. За бажанням зріжте шкірку з фруктів, я зазвичай цього не роблю. Наріжте яблука і зубки часнику часточками.

5. Крок 5:

   

   Переверніть качині грудки на іншу сторону і обсмажте ще 4-5 хвилини. Обсмажене м'ясо викладіть на тарілку.

7. Крок 6:

   

   У сковороду з витопити качиним жиром відправте яблука, часник, вершкове масло, сіль і спеції за смаком. Вогонь трохи збільште.

8. Крок 7:

   

   Постійно помішуючи, готуйте часточки близько однієї хвилини. До тих пір, поки яблука повністю не просочаться спеціями і вершковим маслом.

9. Крок 8:

   

   У форму для запікання викладіть яблука і качині грудки.

10. Крок 9:

    

    Надішліть блюдо в заздалегідь розігріту духовку і запікайте до готовності. Скільки за часом і при якій температурі варто запікати? Духовки у всіх різні, а тому і температура і час може варіюватися. Я готувала на режимі "верх-низ" при температурі 240 градусів близько 10 хвилин. Так само час залежить від того яку ступінь готовності ви бажаєте отримати в результаті. Якщо вам подобається повністю пропечене м'ясо, то час варто трохи збільшити.

11. Крок 10:

    

    Готову грудку наріжте шматочками середнього розміру і подавайте поки не охололо!