оладки з цибулею і морквою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Морква і цибуля досить-таки соковиті овочі і дають достатньо рідини, тому, на відміну від звичайних оладок, для тесту на ці оладки нам кефір не потрібен.

2. Крок 2:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці. Якщо хочете, щоб вона явно не відчувалася в оладках як велика морквяна стружка, то краще натерти її на самій дрібній тертці. Можна це зробити за допомогою кухонного комбайна, що прискорить процес.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно подрібнюємо ножем.

4. Крок 4:

   

   У миску кладемо приготовані овочі, перемішуємо їх.

6. Крок 5:

   

   Вбиваємо одне куряче яйце. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішуємо масу, щоб яйце рівномірно розподілилося по овочах.

7. Крок 6:

   

   Всипаємо до яєчно-овочевої суміші просіяне борошно. Досить пари столових ложок борошна, але потрібно орієнтуватися по консистенції тесту, оскільки у різних виробників якість і щільність борошна різна. Може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна. Тісто має вийти досить густе, в мисці не повинна відстоюватися рідина.

8. Крок 7:

   

   На сковороді розігріваємо олію. І столовою ложкою викладаємо овочеве тісто на сковороду. Досить однієї столової ложки маси на одну оладки, не потрібно робити їх товстими, щоб вони добре пропеклися, а овочі не залишилися сирими. Ложкою акуратно підправити краю оладок, надаючи їм красиву круглу форму. Обсмажуємо з одного боку близько 10 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Коли оладки побіліють зверху, а знизу стануть рум'яними, перевертаємо їх і смажимо до рум'яності з іншого боку. Знімаємо готові оладки і подаємо до столу. Вони смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді, особливо зі сметаною і свіжою зеленню петрушки. Смачного!