оладки з бананом на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити оладки з бананом на кефірі? Підготуйте продукти. Банани візьміть переспілі, у яких на шкірці з'явилися темні плями — вони найсолодші. Банани очистіть, наріжте на шматочки і складіть в глибоку миску. Додайте цукор.

2. Крок 2:

   

   Розімніть банани в пюре виделкою або пробийте блендером до отримання однорідної маси. Продукти для приготування бананових оладок повинні бути кімнатної температури, тому курячі яйця і кефір заздалегідь вийміть з холодильника. У миску до бананів вбийте куряче яйце, додайте дрібку солі. Збийте масу виделкою або міксером до появи невеликої пінки.

3. Крок 3:

   

   Влийте в іншу миску кефір — він повинен бути трохи тепліше кімнатної температури. Якщо ви не встигли вийняти кефір заздалегідь, то підігрійте його на водяній бані. Додайте в цю миску бананове пюре і добре розмішайте масу, щоб інгредієнти розійшлися і перемішалися.

4. Крок 4:

   

   Просійте пшеничне борошно, щоб наситити її киснем — оладки за рахунок цього будуть пишніше. Почніть всипати її в миску з рідкою сумішшю. Борошно додавайте частинами, кожен раз добре вимішуючи масу. Одночасно з борошном додайте розпушувач. Перемішуйте тісто віночком.

6. Крок 5:

   

   Тісто по консистенції повинно вийти як густа сметана. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеного в інгредієнтах кількості, оскільки у кожного виробляється різна щільність борошна. Якщо хочеться, щоб оладки вийшли дуже пишними, то тісто потрібно робити більш густим. Залиште тісто трохи постояти при кімнатній температурі.

7. Крок 6:

   

   Тим часом розігрійте рослинне масло на сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи круглі оладки.

8. Крок 7:

   

   Обсмажуйте оладки до рум'яності з обох сторін. Щоб вони пропеклися всередині сковороду можна на пару хвилин накрити кришкою. Знімайте оладки зі сковороди і подавайте до столу. Зі сметаною, джемом або згущеним молоком. Смачного!