горішки в радянській горішниці

найсмачніші солодкі горішки з дитинства. Горішки зі згущеним молоком всім знайоме ласощі. Раніше його можна було з легкістю приготувати вдома, адже спеціальні форми - горішниці були у багатьох. Зараз, коли практично кожну випічку можна купити в магазині, про домашнє приготування горішків призабули. А даремно! Адже величезна відмінність домашніх горішків від покупних - це перш за все склад, кількість цукру і смак! Смак домашніх горішків ні в яке порівняння не йде з магазинними.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0487

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Маргарин

250

Яйця

Борошно (може трохи більше)

Цукрова пудра

0.5

Сіль

за смаком

Сода харчова

0.25

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 35 % 26 г

вуглеводи 56 % 42 г

420 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати зазначені інгредієнти для приготування солодких горішків - печива. Маргарин краще попередньо дістати з холодильника. Борошна може зажадати трохи більше вказаної кількості. Лимонний сік для гасіння соди, можна гасити соду оцтом. Ну і обов'язково дістати горішницю. У мене вона зовсім старенька, що дісталася у спадок від мами.
Крок 2:
У глибокій мисці змішати розм'якшений маргарин, яйця і цукрову пудру. Я горішки планую начиняти вареним згущеним молоком, тому цукрової пудри додаю менше. Всі додані інгредієнти ретельно перемішати.
Крок 3:
Додати в тісто соду, гашене лимонним соком. Все добре перемішати.
Крок 4:
Додати поступово в тісто просіяне борошно, рівномірно перемішуючи, замісити тісто. Зібрати його в кулю, може для цього знадобитися трохи більше борошна, зазначеної в рецепті.
Крок 5:
Від тесту відщипувати маленькі шматочки, скачувати їх в кулю і викладати в відділення для половинки горішка. Розмір кульок краще брати поменше, менше, ніж волоський горіх. Тому що надлишки тесту розігріються і будуть стікати з горішниці на вогонь, і через це може дно горішниці підгорати. Горішки-заготовки можна відразу наробити багато, тоді коли Горішниця нагріється і процес піде швидше, це заощадить час.
Крок 6:
Поки Горішниця не розігрілася, смажити потрібно буде по хвилині з кожного боку, а як тільки вона повністю нагріється, буде досить 30 секунд на кожну сторону. Готові половинки горішків легко знімаються з форми без сторонньої допомоги. Якщо на горішках вийшли надлишки тесту, то їх можна обрізати.
Крок 7:
Готові половинки горішків остудити. Їх вже можна подавати до чаю. Але для знайомого з дитинства десерту, половинки горішків потрібно начинити вареним згущеним молоком і з'єднати між собою.