Млинці з млинцевого борошна на молоці

тонкі, смачні, ароматні млинці до сніданку! Зараз в магазинах можна знайти величезну кількість напівфабрикатів, основ для приготування різних страв, які скорочують час самого процесу приготування, що вельми актуально для сучасних господинь. Існує навіть готова суміш для випічки млинців. У ній містяться практично всі необхідні інгредієнти. Звичайно, у кожного виробника різний набір складових, але, як правило, основа однакова у всіх: пшеничне борошно, пекарський порошок, яєчний порошок, цукор, сіль, молочна суха сироватка. Такий продукт сподобається молодим початківцям господаркам, залишається суміш розвести водою і можна смажити млинці.

Snezhana

автор рецепта

0447

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (млинцева)

200

Молоко

0.5

Курячі яйця

Цукор

Сіль

Рослинна олія

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 54 % 19 г

187 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для млинців. Звичайно, можна строго слідувати інструкції, яка буде в будь-якому випадку вказана на упаковці готової млинцевого борошна, і можна для приготування млинців з такого борошна додати лише воду. Але щоб млинці вийшли особливо тонкими, смачними і ніжними, краще додати ще кілька продуктів.
Крок 2:
Готувати млинці з такого борошна будемо трохи в іншій послідовності на відміну від звичних млинців, почнемо з сухих інгредієнтів. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо цукор і сіль. Перемішувати.
Крок 3:
В окремій мисці збиваємо курячі яйця виделкою, щоб білок повністю розійшовся.
Крок 4:
Яєчну суміш вливаємо в миску з сухими інгредієнтами.
Крок 5:
Перемішуємо, щоб курячі яйця повністю розійшлися в борошні.
Крок 6:
Потім вливаємо частинами молоко і вимішуємо тісто. Воно повинно стати однорідним по консистенції і трохи густіше, ніж звичайне млинцеве тісто. Миску затягуємо харчовою плівкою і залишити на годину при кімнатній температурі. Через зазначений час знімаємо харчову плівку з миски, перемішуємо суміш, вливаємо олію.
Крок 7:
Можна переходити до смаження млинців. Сковороду змащуємо шматочком вершкового масла, розігріваємо її, виливаємо ложкою тісто, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні сковороди. Обсмажуємо млинець з одного боку до рум'яності на невеликому вогні, смажимо близько 20 секунд, перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яності.
Крок 8:
При смаженні наступних партій млинців час смаження зменшиться, так як сковорода вже добре прогріється. Млинець знімаємо зі сковороди і змащуємо його відразу вершковому маслом. Так чинимо з усіма млинцями. Млинці вийдуть м'якими, ніжними і ароматними.
Крок 9:
Подаємо млинці до столу з джемом, варенням або згущеним молоком. Смачного!