Тілапія на сковороді в клярі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити тілапію в клярі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Філе риби заздалегідь витягніть з морозильної камери і дайте йому відтанути при кімнатній температурі.

2. Крок 2:

   

   Відтанула рибу промокніть паперовими рушниками, щоб видалити з неї зайву вологу. Якщо шматочки філе великі, то розріжте їх на 2-3 частини.

3. Крок 3:

   

   Для приготування клярі візьміть зручну глибоку чашу і розбийте в неї яйце. Додайте трохи солі і спеції. Як спеції я використовую готовий набір спеції для риби. Можна додати трохи паприки, куркуми або шафрану.

4. Крок 4:

   

   Потім влийте в чашу молоко і поступово підсипаючи борошно, замісити тісто для клярі.

5. Крок 5:

   

   Готовий кляр буде трохи густуватий. Кількість борошна регулюйте по консистенції клярі. Чим він буде густіше, тим товщі шар буде на рибку.

7. Крок 6:

   

   Кожен шматочок рибного філе занурте в кляр з двох сторін щоб він рівномірно покривав рибу з усіх боків. Для того, щоб кляр не стікав з риби, можна попередньо її обваляти в борошні.

8. Крок 7:

   

   Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть рибу в клярі і обсмажуйте її на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

9. Крок 8:

   

   Великий вогонь робити на треба, інакше риба не встигне прожаритися всередині, але почне підгоряти зовні. Готова телапія в клярі стане апетитного золотистого кольору.

10. Крок 9:

    

    Зніміть її на паперовий рушник, щоб просочити надлишки масла.

11. Крок 10:

    

    Доповніть рибу свіжими овочами, зеленню і подавайте до столу! Смачного!