Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування котлет зі свинячої печінки нам знадобиться: свиняча печінка, манна крупа, велике яйце, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Свинячу печінку промити, обсушити, видалити всі плівки і протоки. Нарізати невеликими шматочками.
Крок 3:
Свинячу печінку пропустити через м'ясорубку і збити в блендері.
Крок 4:
Додати в фарш яйце, манну крупу, мелений перець і сіль
Крок 5:
Все добре перемішати і залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб манка розбухла.
Крок 6:
У сковороді розігріти олію, ложкою викласти печінковий тісто і сформувати невеликі котлети. Смажити по 4 хвилини з кожного боку до появи золотистого кольору.
свиняча печінка - це джерело корисних речовин для людського організму. Вона багата вітаміном А, такими мікроелементами як цинк, мідь і залізо, а також незамінними амінокислотами. Відрізняється свиняча печінка від телячої і яловичої пористою структурою в області зрізу. Страви з печінки насичують організм корисними ферментами, які покращують травлення і засвоєння корисних речовин. Печінкові страви уповільнюють процес старіння, відновлюють імунітет, перешкоджають утворенню ракових пухлин і цукрового діабету, покращують засвоєння кальцію і розщеплення білків, сприяють росту волосся і нігтів. 
тому блюдо з печінки повинні бути в раціоні хоча б раз на тиждень, як і риба.
але не всяка свиняча печінка корисна, так як вона може бути заражена шкідливими бактеріями. Крім того, вона може бути зіпсована в результаті неправильно зберігання. Тому вибирати печінку потрібно уважно. І зберігати в холодильнику не довго. Чим швидше приготуєте після покупки, тим краще.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Печінка свиняча - 109 ккал/100г
