котлети з сиром і фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети з сиром і фаршем? Приготуйте інгредієнти. Фарш можна використовувати готовий або накрутити його самостійно зі свіжого м'яса. Можна використовувати одну свинину або яловичину, або змішаний фарш.

2. Крок 2:

   

   Особливу увагу потрібно приділити сиру, який будемо використовувати в приготуванні котлет. Звичайно, краще взяти натуральний сільський, він смачніший і слухняний в роботі. Але підійде і магазинний будь-якої жирності, справа смаку.

3. Крок 3:

   

   Головне, правильно його підготувати. Якщо він занадто сухий і складається з великих крупинок, його потрібно перетворити в пастоподібну масу, інакше смак і вигляд котлет буде зіпсований попадаються шматочками сиру. Сир розтріть з курячим яйцем до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте ножем.

5. Крок 5:

   

   З'єднайте інгредієнти в глибокій мисці, додайте сіль, чорний мелений перець за смаком і ретельно вимісити фарш, щоб він став однорідним по консистенції.

7. Крок 6:

   

   Змоченими холодною водою руками сформуйте котлети, обваляйте їх у пшеничному борошні. Борошно можна замінити панірувальними сухарями, тоді котлети придбають більш хрустку рум'яну скоринку при смаженні.

8. Крок 7:

   

   На сковороду налийте рослинне масло. Увімкніть вогонь. Розігрійте масло. Котлети можна приготувати про запас, заморозити.

9. Крок 8:

   

   Викладіть на нього котлети. Обсмажте з обох сторін до рум'яності на середньому вогні. Потім в сковороду налийте трохи гарячої води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте котлети близько 15 хвилин, щоб рідина повністю випарувалася. Дайте котлет трохи підсохнути і зніміть зі сковороди.

10. Крок 9:

    

    Подавайте котлети до столу з гарніром або як самостійну страву з хлібом і овочами. Смачного!