Лаваш з яйцем і сиром на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити лаваш з сиром і яйцем на сковороді на сніданок? Підготуйте всі необхідні продукти, які будуть потрібні за списком. Який сир краще використовувати? Підійде абсолютно будь-який сир: і твердих сортів, і м'яка моцарелла, і солонувата бринза, і навіть копчений. У рецепті пропорції тертого яйця і сиру практично однакові, якщо ви хочете отримати начинку з більш сирним смаком, то зменшіть кількість яйця до 1шт., а кількість сиру навпаки збільште.

2. Крок 2:

   

   Два яйця відваріть круто, одне яйце залиште для умочування лаваша.

3. Крок 3:

   

   Яйця остудіть і очистіть. Сир натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Яйця так само натріть на тертці з великими зубками, або наріжте дуже дрібно від руки.

5. Крок 5:

   

   Змішайте в глибокій ємності яйця і сир. Посоліть, якщо потрібно, але врахуйте, що сир солонуватий, а тому солі потрібно зовсім небагато або зовсім виключіть її зі списку продуктів. Додайте за смаком суміш мелених перців і улюблені спеції. Я додала щіпку італійських трав.

6. Крок 6:

   

   Підготуйте лаваш. Наріжте його на порційні фрагменти. Лаваш можна згорнути трубочками, в цьому випадку наріжте лаваш прямокутниками. Так само можна спорудити конвертики з начинкою, тоді в цьому случе наріжте лаваш квадратами. У мене вийшло три квадрата (довжина сторони 20 см).

7. Крок 7:

   

   Викладіть в середину лаваша яєчно сирну начинку. Із вказаної кількості компонентів виходить близько 3 ст.л. на один квадрат.

8. Крок 8:

   

   Подверніте один край лаваша до середини, як на фото.

9. Крок 9:

   

   Потім згорніть лаваш з боків і зверху. Сформуйте своєрідний конвертик.

11. Крок 10:

    

    Поступите аналогічно з іншими квадратами і начинкою.

12. Крок 11:

    

    Вбийте одне сире яйце в глибоку тарілку, збовтайте виделкою. Додайте за бажанням дрібку солі і трохи меленого перцю.

13. Крок 12:

    

    Обмокніте кожен конвертик з усіх боків.

14. Крок 13:

    

    У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Обсмажте на слабкому вогні лаваш спочатку з одного боку до зарум'янювання (близько 3х хвилин).

15. Крок 14:

    

    Потім конвертик переверніть і готуйте під закритою кришкою до готовності (ще 2-3 хвилини).

16. Крок 15:

    

    Готові конвертики посипте свіжою зеленню. Подавайте, поки не охололо.

17. Крок 16:

    

    У гарячому вигляді лаваш дуже смачний!

18. Крок 17:

    

    Начинка ніжна і тягнеться.