деруни картопляні по українськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляні деруни по українськи? Підготуйте для цього все необхідне. Картопля і цибуля очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Очищену картоплю на залишайте надовго в такому вигляді, інакше він почорніє. А ось заливати його водою не треба - це негативно позначиться на якості дерунів, так як в воду піде крохмаль, який так потрібен в дерунах.

2. Крок 2:

   

   Для приготування візьміть зручну, глибоку чашу, щоб нічого не випадало при змішуванні. Натріть в чашу цибулю на дрібній тертці. Він стане схожий на цибульне пюре.

3. Крок 3:

   

   Відразу натріть на дрібній тертці і картопля. Перемішуйте його з цибульним пюре, щоб він не почав темніти.

4. Крок 4:

   

   Додайте в чашу яйце, сіль і трохи спеції. Як спеції досить буде меленого чорного перцю і трохи паприки.

5. Крок 5:

   

   Слідом додайте подрібнену свіжу зелень.

7. Крок 6:

   

   Всі інгредієнти перемішайте до однорідного стану. Якщо з картоплі з'явиться сік - його необхідно буде злити.

8. Крок 7:

   

   Для смаження розігрійте сковороду і налийте олію на 2-3 мм. Ложкою викладайте трохи картопляної маси і обсмажуйте на невеликому вогні з двох сторін.

9. Крок 8:

   

   Готові деруни стануть апетитного золотистого кольору. Зніміть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.

10. Крок 9:

    

    Для картопляних дерунів прекрасним доповненням стане часниковий соус. Для його приготування змішайте сметану з подрібненою зеленню і додайте часник, пропущений через прес.

11. Крок 10:

    

    Готові картопляні деруни викладіть на тарілку і доповніть сметанним соусом. Подавайте їх в гарячому вигляді. Смачного!