Салат з морквою і солоними огірками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо половинками або четвертинками кілець. Якщо цибуля здається гірким, то його можна замаринувати в суміші з яблучного оцту і цукру, або обдати окропом. Рідина з мисочки з цибулею зливаємо.

2. Крок 2:

   

   Морква моєму, чистимо і натираємо на тертці для корейських салатів, якщо такий терки під рукою немає, то можна обійтися звичайною великої теркою.

3. Крок 3:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Обсмажуємо на олії ріпчасту цибулю до рум'яності, на середньому вогні. Замість рослинного масла можна використовувати оливкову олію, щоб блюдо вийшло більш корисним.

5. Крок 4:

   

   До ріпчастої цибулі додаємо моркву, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Моркви не потрібно давати обсмажуватися, вона повинна залишитися свіжою, але просочитися маслом, тому прогріваємо її з цибулею в маслі.

6. Крок 5:

   

   Солоні огірки нарізаємо не крупною соломкою. Солоні огірки додають салату гостринки і пікантності.

7. Крок 6:

   

   Додаємо до овочів пропущений через прес часник, за смаком сіль і чорний мелений перець. Однак огірки дають салату досить солі, тому сіль можна не додавати. Перемішуємо і відправляємо на годину в холодильник, салат просочиться, охолоне і буде смачніше. Хто любить подібні страви погостріше, може додати шматочок перчика чилі. Такий салат можна подати до столу в якості самостійного блюда або доповнення до гарніру або м'яса. Смачного!