Баранина в казані на багатті

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити баранину в казані на багатті? Підготуйте всі необхідні продукти. Баранина підійде будь-яка, це може бути навіть шматочки м'яса на кісточці. Найкраще взяти охолоджену-в такому м'ясі набагато більше корисних речовин.

2. Крок 2:

   

   Казан встановіть, почистіть його за допомогою солі. Добре потріть казан крупною сіллю. Потім змийте брудну сіль водою.

3. Крок 3:

   

   Розведіть досить сильний вогонь під казаном.

4. Крок 4:

   

   Курдюк помийте, обсушіть, наріжте на шматочки середнього розміру.

5. Крок 5:

   

   Покладіть курдюк в казан.

6. Крок 6:

   

   Дочекайтеся, коли він добре обжарится і витопиться досить жиру.

7. Крок 7:

   

   М'ясо помийте, обсушіть і наріжте на шматки середнього розміру.

8. Крок 8:

   

   Додайте в казан і обсмажуйте все разом на досить сильному вогні. Якщо з курдюка витопилося мало жиру, додайте рослинне масло. Так як ми будемо на маслі смажити, воно обов'язково повинно бути рафінованим, будь-якого рослинного продукту.

10. Крок 9:

    

    Лук почистіть, наріжте пір'ям і також додайте в казан. Обсмажуйте все разом близько 5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Лук почистіть і наріжте брусочками.

12. Крок 11:

    

    Додайте моркву в казан і обсмажуйте все разом до м'якості моркви, близько 15 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Додайте цілу часникову головку. Попередньо не забудьте її добре помити.

14. Крок 13:

    

    Посоліть, додайте зіру.

15. Крок 14:

    

    Перемішайте, зменшіть вогонь. Тушкуйте на мінімальному вогні, накривши кришкою,близько 15 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Подавайте м'ясо з овочами гарячим. Смачного!