Кабачки з помідорами і часником на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачки з помідорами і часником на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Кабачки можете взяти будь-які, але краще - молоді, з ніжною шкіркою. Якщо у вас старіші кабачки, очистіть їх від шкірки і позбавте від твердих насіння. Помідори вибирайте м'ясисті, соковиті. Рослинна олія-будь-який, набір спецій вибирайте під свій смак. Овочі та зелень вимийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Кабачки вимийте, обсушити і наріжте середніми брусочками. Я спочатку нарізала кабачки кружечками товщиною близько 1 см.а потім кожен кружечок розрізала на 3 частини.

3. Крок 3:

   

   Помідори вимийте, обсушити і наріжте часточками. Замість свіжих помідорів можете використовувати консервовані, у власному соку. Але тоді і блюдо вийде більш соковитим, з підливою.

4. Крок 4:

   

   Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть нарізані кабачки і смажте, помішуючи, на середньому вогні близько 5-7 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Додайте в сковороду нарізані помідори і прованські трави.

8. Крок 7:

   

   Посоліть, поперчіть.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте всі інгредієнти.

10. Крок 9:

    

    Влийте кип'ячену воду. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі на повільному вогні близько 7-10 хвилин. Орієнтуйтеся на свою плиту.

11. Крок 10:

    

    Додайте до овочів пропущений через прес часник і рубаний свіжий кріп, перемішайте і тушкуйте все разом ще 2-3 хвилини на слабкому вогні.

12. Крок 11:

    

    Розкладіть кабачки з помідорами по тарілках і подавайте до столу. Смачного!