пишні оладки на кислому молоці без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У підготовленій чаші для тіста змішайте яйце з сіллю і цукром. Збовтайте їх трохи за допомогою віночка.

2. Крок 2:

   

   Потім додайте в тісто, борошно, просіяне через сито і кисле молоко. Перемішавши. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.

3. Крок 3:

   

   В кінці всипте в тісто трохи соди і відразу змішайте з тестом.

4. Крок 4:

   

   Можна перемішати тісто за допомогою міксера. Його консистенція повинна бути однорідна і без грудочок. Готове тісто має бути густе.

6. Крок 5:

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи тесту на сковороду. Воно не повинно сильно розтікатися. Зробіть невеликий вогонь і дайте їм повільно готуватися, щоб вони почали, як би, підходити. Якщо вогонь буде великий, то зовні оладки швидко підсмажаться, а всередині тісто залишиться сире і вони опаде, після зняття зі сковороди.

7. Крок 6:

   

   Напечіть оладки, щоб з двох сторін вони стали апетитного золотистого кольору. За рахунок реакції кислого молока з содою, в тесті виділяється вуглекислий газ і оладки підходять як булочки.

8. Крок 7:

   

   Готові оладки зніміть на тарілку, застелену паперовими серветками. Це необхідно, щоб видалити з них надлишки масла.

9. Крок 8:

   

   Подавайте оладки теплими з чаєм, соком або молоком. Доповнити їх можна згущеним молоком, медом, сметаною або джемом. Смачного!