коржі з начинкою на сковороді

прості, швидкі в приготуванні і смачні коржі! Залишився кефір, який вже не хочеться вживати в їжу в природному вигляді?! Не варто засмучуватися. Чудову випічку можна приготувати з такого продукту. Наприклад, коржі з будь-якою начинкою за смаком. Такі коржі відмінно доповнять трапезу в обід або вечерю замість хліба або виступлять як смачна, ароматна і ситна випічка до чаювання в колі сім'ї.

Snezhana

автор рецепта

0420

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

Кефір

Курячі яйця

Рослинна олія

Сіль

Розпушувач

0.5

для начинки:

Сіль

за смаком

Твердий сир

150

Зелена цибуля

Кріп

Петрушка

Базилік

Сметана

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 11 г

жири 21 % 11 г

вуглеводи 58 % 31 г

257 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для коржів. Почнемо з приготування тіста. Тісто будемо робити прісне, без дріжджів, на кефірі. У миску вливаємо теплий кефір, його можна підігріти в мікрохвильовій печі, поставивши на кілька секунд, або просто вийняти заздалегідь з холодильника.
Крок 2:
Вбиваємо куряче яйце, вливаємо пару столових ложок рослинного масла, додаємо дрібку солі, розпушувач. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
Крок 3:
Всипаємо просіяне пшеничне борошно, частинами, кожен раз промешівая тісто ложкою. Потім тісто викладаємо на підсипану борошном робочу поверхню. Замішуємо еластичне гладке тісто.
Крок 4:
Обертаємо його харчовою плівкою і даємо відпочити на столі близько 20 хвилин.
Крок 5:
Тим часом приготуємо начинку. Дуже смачні коржі зі свіжою зеленню і твердим сиром. Зелень кропу, петрушки, зелена цибуля, базилік ретельно миємо, просушуємо паперовими рушниками і дрібно рубаємо ножем. Кладемо в миску. Твердий сир натираємо на тертці і відправляємо в миску з зеленню. Додаємо столову ложку сметани, сіль і чорний мелений перець за смаком, ретельно перемішуємо.
Крок 6:
Тісто ділимо на кілька шматочків, в залежності від розміру сковороди і бажаної кількості коржів. Кожен шматочок розгортаємо в тонкий корж.
Крок 7:
У центр кладемо начинку.
Крок 8:
Краї коржі скріплюємо, щоб вийшов мішечок.
Крок 9:
Знову качалкою прокатуємо, щоб вийшла тонка коржик.
Крок 10:
На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його. Обсмажуємо кожен корж протягом 5-7 хвилин на середньому вогні з кожного боку до рум'яності. Щоб тісто добре пропеклося всередині, сковороду можна накрити кришкою і ще потримати кілька хвилин на вогні.
Крок 11:
Коржі з начинкою готові. Подаємо їх в гарячому вигляді до столу, з чаєм або кавою, або зі свіжими овочами і зеленню, до супу або іншої страви. Смачного!