Сосиски в клярі на сковороді

Сосиски в клярі - хрустке ласощі для всієї родини! Смачна і оригінальна альтернатива сосисок в тісті-Сосиски в клярі! Готуються набагато простіше, подобаються всім без винятку. Ніжна сосиска в хрусткому клярі, - пальчики оближеш!
Наталія ЦибульськаAuthor avatar
автор рецепта
переможець конкурсу кращий рецепт тижня 20-26 січня

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 8 г
жири 72 % 44 г
вуглеводи 15 % 9 г
455 ккал
ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Сосиски беріть якісні, категорії а. це те на чому дійсно не варто економити. Масло підійде будь-яку рослинну, яйця побільше, бажано зі, а краще домашні. Ось борошно тут відіграє велику роль, тому що від того, яку ви візьмете борошно, залежить смак страви в цілому. У мене звичайна пшеничне борошно. Але цілком можна взяти і рисову, і гречану, - таким чином отримуючи новий смак і аромат!

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Яйце злегка збийте виделкою з дрібкою солі.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Борошно просійте і перемішайте з сіллю. Рекомендую завжди просівати борошно, так кляр вийде більш повітряний і більш хрусткий!

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    З сосисок зніміть целофанову обгортку. Якщо вони у вас з натуральної оболонкою, добре помийте їх.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Умочіть кожну сосиску в яйці.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Потім запаніруйте в борошні. Повторіть процедуру ще раз. Тобто вийде: яйце-борошно-яйце-борошно.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    У сковороді з товстим дном розігрійте масло. Це може бути будь-яку рослинну олію: від соняшникової до оливкової, але обов'язково рафінована, щоб не горіло. Обсмажуйте сосиски на невеликому вогні, перевертаючи, до рівномірного золотистого кольору. Якщо вогонь буде занадто сильним, то панірування прожариться, а сосиски всередині немає. А є сирі сосиски як то не комільфо. Слідкуйте за цим. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Подавайте відразу, поки сосиски гарячі. З гарніром або без, з овочами або салатом. Смачно в будь-якому вигляді. Смачного!

такі сосиски в клярі сподобаються і дорослим, і дітям. Ця страва-відмінне рішення для дитячої вечірки або для відпочинку на природі всією сім'єю.
Подавайте ці хрусткі сосиски з картопляним пюре, - таке поєднання припаде до душі, звичайно ж, дітям.
дорослим же рекомендую доповнити це блюдо сезонними овочами або ж легкими овочевими салатами. Якщо ви віддаєте перевагу щось гаряче, - то ідеальним рішенням будуть овочі-гриль.
єдине, приділяйте велику увагу складу сосисок. Слідкуйте за тим, що в ньому не було шкідливих доповнень, а продукт містив в більшій кількості м'ясо.
смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Сосиски " молочні» - 266   ккал/100г
  • Сосиски " Російські» - 243   ккал/100г
  • Сосиски свинячі - 324   ккал/100г
  • Сосиски консервовані - 228   ккал / 100г

Схожі рецепти