нагетси на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити нагетси на сковороді? Підготуйте необхідні продукти. Нагетси можна створювати не тільки з курячого філе, але і з стегенець, стегон, навіть гомілок, головне - зрізати шкуру з придбаних частин курячої тушки. Залежно від величини філе може знадобитися 1-2 курячих яйця на паніровці.

2. Крок 2:

   

   Промийте куряче філе, зріжте плівки з нього, наріжте кожне довгими смужками товщиною не більше 1 см.за бажанням ви можете вибрати і інший спосіб нарізки.

3. Крок 3:

   

   Курячі яйця розбийте в глибоку ємність, збийте виделкою або віночком в пишну піну приблизно 1-2 хвилини. Сильно збивати не потрібно, необхідно просто якісно перемішати жовтки з білками

4. Крок 4:

   

   Чіпси з будь-яким смаком подрібніть руками, помістивши в невеликий пакетик. Можна використовувати кулінарний молоточок, але тоді помістіть пакетик з чіпсами в додатковий пакет, щоб панірування не розлетілася по робочій поверхні.

5. Крок 5:

   

   На тарілку всипте пшеничне борошно, а в неї додайте сіль і мелений чорний перець за смаком. Акуратно перемішайте. Умочіть в борошно зі спеціями кожен шматочок курячого філе з обох сторін - такий спосіб змішування спеції з борошном збереже Ваш час від присипання спеціями кожного шматочка окремо.

6. Крок 6:

   

   Потім шматочок філе в борошні перемістіть в збиту яєчну масу.

8. Крок 7:

   

   Змішайте в глибокій ємності або піалі подрібнені чіпси з панірувальними сухарями.

9. Крок 8:

   

   Запаніруйте в них шматочок курячого філе, витягнутий зі збитою яєчної маси. Така панірування після обсмажування стає хрусткою, смачною і яскравою на вигляд.

10. Крок 9:

    

    Запаніруйте таким чином і всю іншу нарізку курячого філе, викладаючи її на досочку або широку тарілку, блюдо.

11. Крок 10:

    

    Влийте на сковороду рослинне масло і розігрійте її. Прогрійте на середньому вогні до кипіння масла, викладіть запаніровані заготовки. Якщо масло не буде прогріте як слід, панірування вбере його в себе і відпаде в процесі смаження, не утворюючи рум'яної скоринки, так що поспішати в цьому питанні не потрібно! Обсмажте нагетси з одного боку близько 2-3 хвилин на середньому вогні, переверніть і обсмажте ще 2-3 хвилини.

12. Крок 11:

    

    Викладіть приготовану страву на паперові Серветки, вистелені на тарілку. Папір вбере в себе зайвий жир - це дуже актуально, особливо якщо блюдо будуть їсти і діти!

13. Крок 12:

    

    Подайте рум'яні ароматним нагетси разом з кетчупом, класичним йогуртом, часниковим майонезом, не забуваючи про свіжу зелень і овочі.