Лаваш з шинкою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

2. Крок 2:

   

   Помийте свіжий кріп, обсушити його паперовими рушниками і дрібно наріжте.

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем або пропустіть через прес. У маленькій ємності з'єднайте подрібнений часник з оливковою рафінованою олією.

4. Крок 4:

   

   Розкладіть лист тонкого вірменського лаваша. Рівномірно змастіть його поверхню часниковим маслом.

5. Крок 5:

   

   Промажте всю поверхню лаваша м'яким плавленим сиром.

7. Крок 6:

   

   Посипте зверху подрібненим кропом.

8. Крок 7:

   

   Як правильно вибирати шинку? Перевірте склад на наявність сої, крохмалю і ароматизаторів. Натуральна шинка готується зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані. Раджу купити готову нарізку, так скибочки будуть однакового розміру і товщини. Або наріжте її самостійно на тонкі кружечки товщиною не більше 2-3 мм.якщо нарізати скибочки товщі, при скручуванні вони будуть ламатися. Розкладіть їх по периметру лаваша, залишивши місце з одного краю.

9. Крок 8:

   

   Як правильно згорнути лаваш рулетом? Звертайте акуратно і як можна щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки. Оберніть його харчовою плівкою і покладіть на 1 годину в холодильник. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.

10. Крок 9:

    

    Готовий рулет розріжте на порційні невеликі шматочки. Красиво викладіть їх на тарілку, прикрасьте гілочками свіжого кропу або кучерявою петрушки. Закуска готова.