смажений шпинат

Смажений шпинат-унікальне і корисне блюдо. Завдяки вмісту в ньому магнію, шпинат не тільки допустимо до вживання людьми, що страждають на цукровий діабет, але і допомагає знижувати рівень цукру до нормального. Додатковий вміст вітамінів, мікроелементів і харчових волокон дозволяє включати його в меню людям із зайвою вагою і просто тим, хто хоче зберегти стрункість і здоров'я свого тіла.

для приготування за цим рецептом краще взяти свіжий шпинат, але якщо на вулиці зима і такого немає в продажу, можна використовувати і заморожений. Смак страви від цього зміниться незначно.

свіжий шпинат промиваємо під проточною водою, просушують на решітці або просто на свіжому повітрі. Дрібно нарізаємо. Часник чистимо і рубаємо. Не варто використовувати в цьому рецепті прес для часнику, краще, якщо шматочки будуть відчуватися в готовій страві. Вони вже віддадуть різкість і аромат, залишаючи при собі тільки приємний післясмак.

розігріваємо сковороду з товстим дном, додаємо вершкове масло і чекаємо, поки воно повністю розтане, але не почне горіти. Як тільки масло готове, додаємо часник, помішувати лопаткою до рівномірного обсмажування. Коли по кухні почав розноситися неповторний апетитний аромат, додаємо в сковороду нарізані листя шпинату. Помішуючи, обсмажуємо їх до в'янення і зміни кольору на більш темний.

процес смаження займає близько 5 хвилин, як тільки він завершений, додаємо сіль, перець, сухі трави і добре перемішуємо. Шпинат готовий, можна подавати до столу. Смажений шпинат-відмінний низькокалорійний гарнір до страв з м'яса і риби, особливо якщо вони приготовлені на мангалі. Використання його як самостійного перекусу в будь-який час доби дозволить насититися і отримати необхідну кількість поживних речовин без зайвих калорій і результату на боках.

смачного!