гороховий суп з копченими реберцями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Вам знадобиться сухий горох, який потрібно замочити на ніч, щоб потім він швидше зварився. Копчені свинячі реберця залийте водою і поставте варити на невеликому вогні.

2. Крок 2:

   

   Цибулину поріжте дрібними кубиками, а морква або подрібніть ножем або натріть на дрібній тертці.

3. Крок 3:

   

   І цибулю, і моркву, деякий час пасеруйте на сковорідці в олії до золотистого кольору цибулі.

4. Крок 4:

   

   Після того як реберця поваряться близько півгодини, додайте до них горох і обсмажені цибулю з морквою. Картоплю почистіть і наріжте кубиками в суп. Додайте за смаком сіль і перець.

6. Крок 5:

   

   Коли картопля звариться, подрібніть всі овочі в супі за допомогою блендера. М'ясо зніміть з кісток і наріжте. Потім поваріть суп ще хвилин п'ять і знімайте з вогню.

7. Крок 6:

   

   Подавайте, посипавши його зверху зеленню і додавши сухарики або грінки.

8. Крок 7:

   

   Суп гороховий з копченими реберцями готовий. Смачного!