Суп пельмені зі свинини і яловичини з бульйоном

це паличка-виручалочка, щоб приготувати швидкий і ситний обід. Без першої страви немислимий практично жоден обід, як домашній, так і святковий. Причому, навіть зі звичної всім їжі на друге, наприклад, з пельменів, можна зробити смачне першу страву. Кулінарний рецепт супу з пельменів ми Вам і пропонуємо. Готується він дуже просто, не вимагає багато часу і зусиль, до того ж вийти не тільки суп, але і, як би, друга страва.

Marta

автор рецепта

Суп пельмени из свинины и говядины с бульоном

0339

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Бульйон (м'ясний)

1.5

для тесту:

Яйця

0.5

Вода (60 в фарш і 50 в тісто)

110

Сіль

Борошно

160

для фаршу:

Зелень (ароматну)

Свинина

150

Яловичина

150

Цибуля ріпчаста

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 5 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 38 % 5 г

67 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

для пельменів з борошна, води, яєць і солі замішуємо круте тісто, скачуємо його в кулю, накриваємо вологою марлею і витримуємо протягом півгодини. Для фаршу яловичину і свинину пропускаємо через м'ясорубку, додаємо протертий цибулю. Все це солимо, перчимо і гарненько перемішуємо. Потім приготоване тісто розгортаємо і робимо з нього пельмені, в розрахунку по 10-12 штук на порцію. Варити пельмені слід в киплячому бульйоні 7-8 хвилин на повільному вогні. Готові пельмені покласти в тарілку, додати бульйон, в якому вони варилися, і прикрасити блюдо кропом. Суп з пельменів готовий, смачного!