Суп з галушками з тіста

Коли не знаєш, що приготувати - завжди рятує суп з галушками. Ще з вечора ви зварили бульйон з курки або яловичини, не має значення. А потім закрутилися, і не вистачило часу готувати якусь складну їжу. Суп з галушками рецепт якраз розрахований на такі моменти. Час його приготування мінімальне, якщо, звичайно, є вже готовий бульйон.

UO-Shu

автор рецепта

0482

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (або 700, свинина, курка)

600

Картопля

500

Болгарський перець

350

Цибуля

200

Лавровий лист

Морква

200

Рослинна олія

за смаком

Сіль

за смаком

для галушок:

Яйця

Молоко

Борошно (з верхом)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 15 % 3 г

вуглеводи 45 % 9 г

95 ккал

ГІ: 78 / 0 / 22

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

доводимо бульйон до кипіння. Картоплю нарізаємо кубиками або брусочками. Перець очищаємо від насіння, і нарізаємо соломкою. Моркву натираємо на середній тертці. Нарізаємо цибулю кільцями і обсмажуємо його в рослинному маслі. Туди ж відправляємо моркву і обсмажуємо разом з цибулею. Всі овочі і піджарку відправляємо в киплячий бульйон і варимо до готовності.
робимо галушки. У склянку розбиваємо яйце, додаємо молоко, і дуже добре перемішуємо все з борошном. тісто можна досить добре посолити, тому що галушки розварюються в кілька разів. Тісто не повинно бути занадто крутим - консистенція дуже густої сметани.
для того, щоб випустити галушки в киплячий суп, спочатку занурюємо в нього ложечку, тоді тісто не буде до неї приставати. Набираємо приблизно третину ложки тесту і опускаємо її разом з тестом в бульйон. Тісто має легко зісковзувати і тонути. Через деякий час галушки спливуть. Даємо їм поваритися ще трохи і вимикаємо вогонь. Пробуємо суп. При необхідності можна ще досолити.