Суп з яловичиною і локшиною

взагалі для мене найприйнятнішою їжею є супи, тому що їх консистенція забезпечує правильне травлення та й смачні вони. У моєму арсеналі кілька десятком різноманітних кулінарних рецептів супів: з м'яса і овочів, грибів і навіть фруктів. Одним з моїх найулюбленіших є суп з яловичиною і локшиною, по-перше, готується він нескладно, по-друге, малокалорійний. Як його готувати? Розповідати. Для початку беремо яловичину, добре її промиваємо і заливаємо її холодною водою (можна для додання особливої пікантності додати сухі грибочки). Доводимо м'ясо до кипіння і варимо 1,5 години, не забуваючи періодично знімати пінку. По закінченні цього часу нарізаємо моркву і солодкий перець тонкою соломкою, а цибулю тоненькими півкільцями. Закладаємо підготовлені овочі в каструлю і заливаємо вже готовим яловичим бульйоном. Зварене м'ясо ж нарізаємо дрібними кубиками і знову поміщаємо в бульйон. Тепер ставимо каструлю на вогонь, подсаливаем, перчимо, додаємо зелень, всипаємо локшину і варимо до повної готовності локшини. Суп готовий!