грибний суп пюре з красноголовців зі сметаною

завзятим грибникам сподобатися ось такий чудовий супчик! Любителям збирати гриби грибний сезон приносить величезну різноманітність в їжі, в основному всі намагаються заготовити гриби про запас, але краще їх готувати і їсти свіжими. Грибний суп пюре рецепт, що допомагає пустити зібране добро найбільш оптимальним кулінарним методом.

Lusina

автор рецепта

Грибной суп пюре из подосиновиков со сметаной

0507

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Підосичники (підосичники, підберезники, маховики, білі)

500

Бульйон (м'ясний)

500

Вершкове масло

Молоко

1.5

Борошно

Сметана

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 45 % 5 г

вуглеводи 27 % 3 г

72 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:

в основному гриби вживають в смаженому вигляді, але, скажу вам, краще зварити зі свіжих грибів грибний суп пюре. Підійдуть практично будь-які губчасті гриби.
і так гриби почистимо, ретельно миємо й дрібно нарізаємо. Потім перекладаємо в каструльку і тушкуємо 15 хвилин. Потім додаємо пару ложок вершкового масла і тушкуємо на слабкому вогні ще 5 хвилин.
після цього всипаємо просіяне борошно і вливаємо бульйон. Посолити, поперчити і все перемішуємо. Потім додаємо молоко і сметанку. Варимо ще 20 хвилин.
потім перекладаємо суп в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Знову повертаємо в каструлю і прогріваємо на повільному вогні. Готовий суп розливаємо в тарілки і подаємо на стіл.
Суп виходить дуже ароматним і смачним, адже ніщо не замінить насиченого аромату щойно зібраних білих грибів. Суп також можна приготувати і з інших грибів, включаючи печериці. Спробуйте і ви не пошкодуєте