квасолевий суп-крем

дуже корисний і поживний супчик припаде до смаку всій родині! Білосніжний кремовий супчик володіє оксамитовим смаком. У кулінарний рецепт цього супу не входить м'ясо, тому я його рекомендую в якості вегетаріанської їжі. Приготуємо квасолевий суп-крем.
Ксюня * ♫•Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 8 г
жири 11 % 4 г
вуглеводи 66 % 23 г
173 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 9 год 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
білу квасолю замочуємо в холодній воді на ніч. Потім промиваємо її, заливаємо свіжою водою (1,5 л) і ставимо варитися на плиту. В цей час головку ріпчастої цибулі подрібнюємо і обсмажуємо на оливковій олії до прозорості. Слідкуйте потім, щоб колір цибулі не змінився. Миту картоплю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Після того як квасоля звариться, солимо суп і додаємо кубики картоплі з обсмаженою цибулею. Варимо суп до готовності картоплі. За допомогою блендера подрібнюємо вміст каструлі, а потім протираємо через сито для додання ніжності і кремової консистенції. Протертий супчик ставимо назад на вогонь, додавши нежирні вершки, і доводимо до кипіння. Квасолевий суп-крем готовий, розливаємо по тарілках, посипавши свіжою зеленню. Дуже добре поєднуються з цим супом пшеничні грінки. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Квасоля - 328   ккал/100г
  • Біла квасоля - 352   ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23   ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Знежирені вершки - 59   ккал/100г
  • Морська сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти