рибний суп зі свіжих коропів з овочами
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
підготувати коропів, почистити, помити, відрізати голови, нарізати рибу на порційні шматки. З голів вийняти зябра і промити добре голови.
очистити моркву і картоплю, нарізати на шматки. Поставити каструлю з водою на плиту, покласти овочі, дати закипіти, посолити. Додати шматочки коропа разом з головами. Риба вариться дуже швидко, буквально за 5-7 хвилин. Додати зелену цибулю (якщо немає зеленого, додавайте ріпчасту, але за кілька хвилин до закладки риби).
ближче до кінця варіння приправити юшку спеціями, лавровим листом. Можна додати свіжої зелені. Плиту вимкнути, дати вусі настоятися хвилин 20, вийняти голови і подавати.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Короп смажений - 196 ккал/100г
- Короп відварний - 102 ккал/100г
- Короп свіжий - 112 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
