Теплий салат з кіноа

кіноа обов'язково кілька разів промити в проточній воді. Залити трьома склянками води, підсолити на свій смак, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити до готовності приблизно 15 хвилин. Злити воду.

одночасно поставити варитися кольорову капусту, розібрану на суцвіття. Варити 5-10 хвилин.

моркву натерти на крупну тертку. Перець порізати кубиками.

розігріти глибоку сковороду з маслом, обсмажити дрібно порізаний часник (не видавлювати на землянці) протягом 30 секунд (максимум). У сковороду помістити перець, моркву і кукурудзу. Додати спеції. Гасити до тих пір, поки перець не стане м'яким - хвилин 5. Важливо не перетримати на вогні - інакше вийдуть просто тушковані овочі! Перекласти в сковороду капусту і кіноа. Перемішати не приминаючи. Більше не гасити. Зняти з вогню. Розкласти по тарілках, посипати дрібно нарізаною цибулею.