Суп зелений з овочами на м'ясному бульйоні

підготовка інгредієнтів:
Капуста білокачанна. Хто не знав білокачанна капуста застосовується при лікуванні атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Так що рецепт не тільки швидкий але і корисний. Капусту очищаємо від почорніння і нарізаємо соломкою.
горошок. Він у мене був узятий 100 років тому і лежав в заморожуванні, чекав свого часу.
морква і цибуля. Морква промиваємо, чистимо(економкою дуже швидко).Лук очищаємо, нарізаємо шматочками, моркву натираємо на тертці. ( краще на крупній)
додати масло (у мене рослинне грам 20), перемішати. Смажити до готовності, якщо перетримати, то може і підгоріти.
Зелень. Тут маленька хитрість. Влітку в сезон я роблю заготовки. Все що вродило в городі, я промиваю, частина засушують(підійде потім в інші страви), а частина нарізаю дрібно дрібно і розподіляю по пакетам і в заморозку. Хто то зберігає в маслі, але мені такий спосіб не подобається, зараз розповім. Наприклад у вас ПП суп як у мене то вам потрібно знати кількість калорій, та й зайве масло вам ні до чого. Заготівля корисна, варіантів застосування безліч.
Його Величність яловичий бульйон. Тут треба окремий рецепт писати))) знову ж для швидкості дій зберігаю в морозилці розлитий по пляшках. Дістали її перед цим поставили в ємність з гарячою водою і поки закипає вода і нарізається капуста, бульйон прекрасно розморожується.
води у мене в рецепті 1.5 літра.
насправді ви можете додати і не тільки горох , а все що лежить у вас на полицях, або в холодильнику. Це може бути і квасоля, сочевиця, гриби, томат, все що завгодно, головне щоб було смачно.
приготування чудо супу. Все просто-беремо підготовлені інгредієнти, кидаємо в киплячий бульйон, відварюємо до готовності. у мене були спеції тільки такі але ви можете додасть на свій розсуд. Бон Апетит