Піца з соусом на основі молока і пармезану

піца швидкого приготування з домашнім соусом! Не обов'язково довго возитися з тестом для піци. У сучасних супермаркетах у продажу є спеціальні основи для піц, на які залишилося тільки нанести соус, начинку, випекти протягом 8 хвилин і вуаля! Гаряча піца готова!

Ніка

автор рецепта

Пицца с соусом на основе молока и пармезана

0595

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для соусу:

Вершкове масло

Часник

Суміш трав (прованські трави-1 ст. л.)

за смаком

Борошно

Молоко

150

Пармезан

Мускатний горіх

за смаком

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

для начинки:

Шинка

Печериці

Плавлений сир

Цибуля (червоний)

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 59 % 19 г

вуглеводи 19 % 6 г

201 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Дістаньте основу для піци з морозилки. Вона повинна розморозитися при кімнатній температурі. Зазвичай для цього потрібно 10-15 хвилин. За цей час приготуйте соус. У кухлик з антипригарним покриттям покладіть масло, розтопіть його на повільному вогні, кипіти масло не повинно. Всипте трави і подрібнений часник. Куплені мною прованські трави дали ось такий ось зеленуватий відтінок. У вас, можливо, соус колір не змінить. Все залежить від якості трав.
Крок 2:
Всипте через сито 1 столову ложку борошна без гірки і швидко перемішайте. Просіваючи борошно через сито, ми уникаємо утворення борошняних грудочок в нашому соусі.
Крок 3:
В отриману борошняну піджарку потихеньку вливаєте холодне молоко тонкою цівкою і відразу ж вимішуйте. Всі ці маніпуляції допоможуть уникнути утворення грудочок. Варіть соус на середньому вогні до легкого загустіння. Врахуйте, після того, як соус охолоне, він ще трохи загусне.
Крок 4:
У загуслий соус всипаємо натертий пармезан, приправляємо чорним меленим перцем, сіллю і мускатним горіхом, перемішуємо і знімаємо соус з вогню. Раджу пармезан купити відразу натертий, так як в домашніх умовах на тертці натерти сир дуже дрібно буде важко.
Крок 5:
Соус повинен трохи охолонути. В цей час приготуйте начинку для піци. Скибочку плавленого сиру і шинку наріжте трикутничками, печериці – пластинками і червону цибулину – пір'ям. Так як діаметр моєї піци 22,5 см., відповідно, і продукти я нарізала невеликими шматочками. Виходячи зі своєї основи для піци, наріжте всі продукти пропорційно їй.
Крок 6:
На поверхню розмороженої основи для піци викладіть 2 ст.л. соусу і рівномірно розподіліть його, трохи не доходячи до краю основи. Що залишився соус перекладіть в скляну баночку і зберігайте в холодильнику.
Крок 7:
Поверх соусу викладіть всі нарізані продукти (скибочки шинки, сиру, печериці та пір'я червоної цибулі), в хаотичному порядку викладіть трохи майонезу. Випікайте піцу в попередньо розігрітій духовці при температурі 180оС протягом 8-10 хвилин. Тривалість і температура випічки може змінюватися в залежності від температури і конструкції духової шафи.