Гункани особливі суші

Гункани - це завжди смачно і не одноманітно. Адже блюдо можна урізноманітнити різними начинками. Парочку гунканов можна зробити з лососем, ще парочку - з червоною ікрою, ще парочку - з креветками і т.д. від цього блюдо завжди загадково і цікаво. Для приготування використовується звичайний круглозернистий рис або рис для суші.

Гункани подають на стіл відразу ж після приготування. В іншому випадку під впливом вологого рису і соковитою начинки водорості швидко розмокнуть і стануть не хрусткими. Слід зазначити, що Гункани потрібно їсти цілком, так як при розрізанні або надкусиваніі начинка може випадати.

отже, приступимо до приготування:

- рис насипаємо в каструлю, заливаємо водою згідно з інструкцією на упаковці;

- відварюємо рис до готовності;

- в готовий рис додаємо рисовий оцет, можна додати за смаком;

- даємо рису охолонути, після чого формуємо з нього колобки невеликого діаметру;

- норі нарізаємо на смужки, обертаємо ними кожен колобок з рису;

- філе лосося і копченого вугра нарізаємо невеликими кубиками;

- майонез викладаємо в піалу, додаємо трохи соєвого соусу і соусу Шрірачі, перемішуємо;

- отриманим соусом заправляємо лосося і вугра, перемішуємо;

- на кілька гунканів викладаємо начинку з вугра, на ще кілька - з лосося, на решту - червону ікру. Також можна використовувати в якості начинки коктейльні креветки. Але це за бажанням.

подаємо блюдо на стіл відразу ж після приготування. Доповнюємо соєвим соусом і васабі.

смачного!