Салат Олів'є з овочами і яловичиною під соусом

досить просте домашнє блюдо з доступних продуктів! Швидкий рецепт приготування ситного святкового салату "Олів'є" з вареними овочами і яловичиною, солоними огірками, зеленим горошком під сметанно-майонезним соусом, який приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями!
сибірячка готуєAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 26 % 6 г
жири 43 % 10 г
вуглеводи 30 % 7 г
129 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як досить просто і швидко приготувати ситний салат "Олів'є" з вареними овочами і яловичиною під соусом, який обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування оригінального класичного салату на святковий стіл.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Для приготування салату візьміть половину невеликої головки ріпчастої цибулі і дуже дрібно його нарізайте, після чого викладайте нарізану цибулю в невелику миску і заливайте його окропом, щоб він не гірчить і став м'якше.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Нарізайте дрібним кубиком чотириста п'ятдесят грамів відвареної картоплі, потім візьміть об'ємну миску і викладайте в неї картоплю.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Нарізайте дрібними кубиками одну середню відварну моркву і викладайте її в загальну миску.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Нарізуйте дрібним кубиком двісті грамів солоних огірочків і викладайте їх в загальну миску.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Нарізайте дрібним кубиком два великих варених курячих яйця і також викладайте в загальну миску.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Візьміть дрібне ситечко і зливайте через нього воду від ріпчастої цибулі, після чого промивайте цибулю під холодною проточною водою.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Нарізуйте дрібним кубиком триста грамів відвареної яловичини і викладайте її в загальну миску.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладайте в загальну миску чотири столові ложки консервованого зеленого горошку і промитий ріпчасту цибулю.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Для приготування заправного соусу викладайте в невелику миску сто грамів майонезу, після чого додавайте в неї сто грамів 20% сметани, одну неповну чайну ложку готової гірчиці і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти до однорідності.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Викладайте приготований заправний соус в загальну миску, потім додавайте в неї за смаком дрібно нарізану зелень кропу і суміш з меленого чорного з червоним перців.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Візьміть невелику формочку і поставте на порційну тарілку, після чого заповнюйте її приготованим салатом і злегка ущільнюйте його ложкою.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Присипати салат невеликою кількістю дрібно нарізаної зелені кропу і прикрашайте його зверху половинкою помідора черрі.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Дуже акуратно знімайте формочку і подавайте приготований салат «Олів'є» до святкового столу.

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!

пропонуємо вашій увазі швидкий і досить простий рецепт приготування ситного салату олів'є з овочами і м'ясом, який завжди буде користуватися підвищеним попитом і без всякого сумніву сподобається багатьом! Рекомендую вам приготувати і подати цей ситний оригінальний салат, що володіє бездоганними смаковими властивостями, на святковий і новорічний стіл! Приємного вам апетиту! 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал / 100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20% - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Зелений горох свіжий - 280   ккал/100г
  • Горошок зелений консервований - 55   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Помідори черрі - 15   ккал/100г
  • Яловичина-філе (стейк) - 189   ккал/100г
  • Яловичина-філе (ростбіф) - 381   ккал/100г
  • Гірчиця готова - 418   ккал/100г
  • Суміш мелених перців - 255   ккал/100г

Схожі рецепти