Салат буряк, картопля, оселедець

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо всі необхідні продукти, зазначені в інгредієнтах, і дивимося, як приготувати салат з буряка, картоплі і оселедця.

2. Крок 2:

   

   Спочатку почистимо оселедець. Потрошимо її, розрізавши черевце, відрізаємо голову і хребет, виймаємо кістки і знімаємо шкірку. Нам буде потрібно тільки м'якоть цієї риби. У разі, якщо оселедець занадто солона, її потрібно буде попередньо вимочити у воді або молоці. Нарізаємо рибне філе на маленькі скибочки. Якщо ви не хочете витрачати час на оброблення оселедця, то придбайте в магазині готове філе.

3. Крок 3:

   

   Варимо картоплю "в мундирах". Для цього закладаємо її в каструлю з холодною підсоленою водою і варимо після закипання 25 хвилин до готовності, яку можна перевірити за допомогою ножа з гострим лезом. Виймаємо з води і даємо охолонути.

4. Крок 4:

   

   Буряк варимо 40-50 хвилин, щоб вона стала м'якою, потім охолоджуємо її, вийнявши з каструлі і залишивши на деякий час в прохолодному місці. Готовність буряка також можна легко перевірити ножем, проткнув її в декількох місцях для проби.

5. Крок 5:

   

   Розділимо всі компоненти на дві частини.

6. Крок 6:

   

   Картопля, буряк і яблука натираємо на тертці великого перетину (яблука можна побризкати лимонним соком, щоб вони не потемніли). Цибулю чистимо і подрібнюємо.

7. Крок 7:

   

   Тепер займемося «складанням» салату. Саме складанням, так як послідовність дій тут важлива. На дно салатниці укладемо половину оселедця, зверху кладемо половину всієї картоплі.

8. Крок 8:

   

   Далі викладаємо половину яблучної стружки.

10. Крок 9:

    

    Наступний шар буде складатися з половини буряка і половини цибулі.

11. Крок 10:

    

    Зверху виливаємо половину підготовленого майонезу.

12. Крок 11:

    

    Розрівнюємо його.

13. Крок 12:

    

    Далі йдемо по другому колу: викладаємо оселедець і картоплю.

14. Крок 13:

    

    Потім натерте яблуко.

15. Крок 14:

    

    Закінчуємо блюдо шаром з буряка і цибулі.

16. Крок 15:

    

    Зверху заливаємо салат майонезом. В кінці прикрашаємо салат нарізаною петрушкою. Готового блюда даємо час для просочення.