суп зі свинини з локшиною

у киплячий курячий бульйон додаємо порізану тонкими скибочками, обсмажену попередньо свинину, цукровий пісок і рибний соус. Робимо маленький вогонь, а потім додаємо яєчну локшину і варимо суп до тих пір, поки локшина не стане м'якою. Можна замінити яєчну локшину будь-який інший, яка вам подобається. Зубчики свіжого часнику подрібнюємо і обсмажуємо на олії до хрусткого стану. Листя салату-латуку ріжемо тонкими смужками. Кладемо часник і смужки латуку в каструлю з супчиком, туди ж відправляємо стручкову квасолю. Швидко знімаємо каструлю з плити. Суп зі свинини з локшиною готовий, розливаємо по тарілках, прикрасивши листям кінзи. Тайський суп подаємо з розкладеними в різних мисках нашаткованим шалотом, молодим обсмаженою арахісом і сушеними пластівцями пекучого перцю чилі. Смачного!