сьомга слабосолона з апельсиновим соком

зараз в магазинах продається маринована сьомга, але коштує не дешево та й смак не той. А ось вдома можна приготувати самому набагато краще. Тим більше я дам один рецепт, який на перший погляд дивний. тому що маринувати будемо не з оцтом а з апельсиновим соком. Запах просто чудовий, на смак чарівна така риба. Її можна подавати як і до будь-якого гарніру, так само просто до пива.

купуємо сьомгу. Але краще тільки філе. Якщо є якісь кісточки їх потрібно видалити а шкірку залишаємо. дрібно ріжемо кріп і звичайною пляшкою розминаємо кмин і коріандр. На кавомолку не бажано, тому що вийде один порошок. а він дасть трохи не такий смак як нам хотілося б. Тепер вичавлюємо сік з апельсинів, ставимо на вогонь і уварюємо на половину.

тепер в якусь посуд покладіть шар риби, посоліть зверху посипте прянощами і соком. Накрийте серветкою і годинку нехай постоїть в теплому місці, але не більше. Тепер в холодильник ще на п'ять-шість годин. При подачі на стіл я нарізаю тоненькими скибочками і поруч ложу порізаний часточками лимон.