оригінальний новорічний салат з артишоками

а ось ще один кулінарний рецепт салату на 2013 рік - Рік Змії. Думаю, що Коту тут буде, чим поласувати. Хоча ця їжа може здатися йому незвичний, тому що до її складу входять артишоки.
отже, беремо консервовані артишоки, якщо таких немає під рукою, то можна заморожені, тільки їх слід опустити на кілька хвилин в киплячу воду. Помідори розрізаємо на чотири часточки кожен. Тунця викладаємо в миску і розминаємо виделкою. Відварюємо гриби, можна сушені. Сир моцарелла нарізаємо соломкою.
готуємо заправку. Для цього потрібно змішати в окремому посуді оливкова олія, оцет, дрібно нарізані базилік і петрушку. Для того, щоб масло з оцтом добре перемішалося, краще робити заправку в банку з кришкою, щоб можна було гарненько збовтати. Все це посолити і поперчити.
Встеляємо плоске блюдо листям салату. На артишоки кладемо фарш з тунця, зверху варені гриби. Навколо викладаємо помідори. Все всипаємо зверху сиром моцарелла і заливаємо заправкою. Якщо ви вважаєте, що заправка занадто кисла, то досить просто скропити ваш салат.