варення з журавлини з горіхами

ліс дарує людині подарунки цілий рік: гриби, ягоди, лікарські трави, смачний весняний сік, запашні квіти. На болотах і в низинах можна зустріти чудову ягоду – журавлину. Вона здавна відома своїми корисними властивостями. Існує багато рецептів чудових морсів, компотів, желе і варення.
мені недавно родичі з півночі передали посилочку з яскравою великої ягодою. У посилці записка з рецептом варення з журавлини. Якщо вам теж пощастило придбати цю корисну ягоду і хочеться приготувати з неї варення, з радістю поділюся кулінарним рецептом.
підготуйте всі частини варення, щоб зібрати його в остаточний продукт. Спочатку промийте ягоди проточною водою, відкиньте все м'яті, підгнилі, щоб вони не зіпсували продукт. Запах цвілі нам ні до чого. Зваріть цукровий сироп з води і цукру. Журавлину опустіть в киплячу воду на 3-4 хвилини, це називається бланшування. Проваріть до готовності. Варення готове, коли крапля його не розтікається по блюдця. Горіхи потрібно прокип'ятити у воді півгодини і подрібнити. Подрібнені горіхи засипати в варення хвилин за 10 до готовності.
розкладіть його в баночки і зберігайте в прохолодному місці.
горіхи додадуть варення цікавий смак і аромат.