смачне кабачкове варення з кабачків з апельсином

ще років 5 тому я вважала, що таку їжу як варення можна приготувати виключно з фруктів або ж ягід. Але ми то з вами знаємо, що це далеко не так. Варення готується також і з овочів і баштанних культур, але знаємо ми таких кулінарних рецептів, на жаль, набагато менше. І зараз я хотіла б поділитися з вами хитрощами приготування варення з кабачків з апельсинами, щоб ви знали, як перетворювати овочі в солодкість. Для початку моєму кабачок і очищаємо його від шкірки, виймаємо насіння, ще раз добре промиваємо. Тепер розрізаємо овоч на дрібненькі кубики і пропускаємо через м'ясорубку або ж подрібнюємо в кухонному комбайні. Тепер гарненько моєму апельсини, кількість яких визначаєте ви самі, але не переборщіть. Тепер пропускаємо цитрусові через м'ясорубку. Після цього до прокрученим кабачків додаємо апельсини і цукровий пісок. Потім залишаємо масу, щоб розчинився цукор. Ставимо каструлю з вмістом на вогонь і доводимо до кипіння наше варення, варимо протягом години-півтори. Коли варення приготується і охолоне, розливаємо його по простерилизованнимбанкам і закриваємо кришками.