просте варення з вишні з кісточкою на зиму

Я не люблю вишню в її чистому вигляді. Мені вона здається занадто Віслою на смак. Зате із задоволенням вживаю будь-яку їжу, приготовлену з її використанням. Наприклад, я просто обожнюю варення з вишні з кісточкою. Зараз я розповім вам про це чудовому кулінарному рецепті докладніше. Отже, починаємо ми з того, що беремо кілограм цілих відібраних плодів, поміщаємо їх у велику каструлю або ж тазик, заливаємо гарячим сиропом з цукру (2 склянки води змішуємо з 800 грамами цукру і прогріваємо до повного розчинення цукру) і витримуємо приблизно 4 години. По закінченні цього часу ставимо нашу каструлю (тазик) на середній вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 5-7 хвилин. Тепер плоди вишні відокремлюємо від сиропу і кип'ятимо опускаємо в цукровий сироп, додаємо цукор, що залишився і варимо наше варення на повільному вогні до повної готовності. На це піде приблизно півгодини. По закінченні цього часу розливаємо гаряче варення по простерилизованнимбанкам, закриваємо кришками і даємо йому охолонути. Остигнуло варення можна вживати вже на наступний день після приготування.