варення з полуниці і суниці

дуже смачне варення до чаю з улюблених ягід! Переглядаючи перед кожним ягідним сезоном рецепти заготовок, звернула увагу, що рецепт полуничного варення у мене є, записаний окремо рецепт варення з суниці, а ось «дуету» немає. Вирішила спробувати змішати дві ягоди в одному варення. Суниця лісова відрізняється особливим насиченим ароматом, полуниця крупніше, її легше збирати. Обидві ягоди гарні, кожна по-своєму. І цього літа я зварила варення з полуниці і суниці і назвала його»дует". Приготуйте його для їжі, може бути і вам воно припаде до смаку.

Дар'я ☼

автор рецепта

0494

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Полуниця

850

Суниця

150

Цукор

1.4

Лимонна кислота

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 61 г

245 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

очистимо ягоди від чашолистків, обережно промиємо, обсушити. У спеціальний посуд висипаємо все ягоди, покриваємо їх цукром і чекаємо, поки з'явиться сік.
ягоди з соком ставимо варитися на маленькому вогні; заважаємо періодично дерев'яною лопаткою, поки цукор не розчиниться повністю в соку. Відразу після цього збільшуємо інтенсивність нагріву і варимо 20-25 хвилин без перерви. Не забувайте знімати пінки. Саме з ними виходять забруднення і ненавмисне сміття. (Каюсь, в дитинстві їла цю смачну штуку). Хвилин за п'ять до закінчення варіння додайте лимонну кислоту. Вона потрібна для того, щоб варення не зацукрували.
гарячим розлийте в оброблені паром банки і закрутіть. Дует готовий.