смородинове варення з чорної смородини на зиму

хто не варив варення зі смородини чорної? Кожна господиня, і ніхто не стане оскаржувати цей факт, спробувала на своєму віку робити це. Як же, адже чорна смородина дуже корисна. Вона так допомагає взимку, коли знижений імунітет або долає застуда, що всі господині вважають за правило закрити кожен сезон не одну, а 5-10 баночок цієї корисної і смачної таки їжі.

з цього кулінарного рецептом варила ще моя бабуся. Пінку ми, діти, чекали завжди-по черзі підходячи до половнічку, яким бабуся знімала цю запашну смакоту. Запах смородинового варення-це запах дитинства багатьох дітлахів. Сьогодні багато хто воліє взяти баночку цього варення в супер маркеті. Але особисто я віддаю перевагу домашнє консервування, при якому нам відомо – що, скільки і коли.

отже, зваримо сироп. А для це нам знадобиться 6 склянок цукру і 2 склянки води. Після того, як все це закипить, а цукор повністю розчиниться, покладемо сюди чорну смородину. Поваримо хвилин 5-7, тільки не кип'ятити! Вимкнемо газ і всипемо ще 2 склянки цукру. Розмішати його до повного розчинення. А потім розкладемо по банках, закрутивши їх кришками.

шикарне варення виходить – смачне і ароматне.