Морс з журавлини

коли захворюєш на грип або застуду, то дивитися не хочеться на їжу. Ковтаєш ліки, від яких з'являється в роті гіркота, і відчуваєш таку слабкість, що і пальцем ворухнути лінь. Все правильно, хвороба, особливо навесні забирає сили. Організм і так підточений довгої зими і авітаміноз з анемією стоять на порозі. А тут ще й такий стрес. Звичайно, я перебільшую і розповідаю пристрасті, але одне відомо, що найкращим засобом в цьому випадку є журавлинний морс. Звичайно, ви можете його пити і просто для задоволення, але в хвороби він іноді - ваш рятівник. Кулінарний рецепт його приготування дуже простий, зробити ви його можете як зі свіжої журавлини, так і з замороженої.
журавлину перебираємо, добре промиваємо проточною водою, а потім розминаємо дерев'яною ложкою. Викладаємо в сито і віджимаємо сік. Посуд з соком потрібно закрити кришкою і прибрати в холодильник або будь-яке інше прохолодне і темне місце, щоб вітамін З не почав руйнуватися. Вичавки заливаємо гарячою водою, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом 5-10 хвилин на слабкому вогні. Проціджуємо рідину через марлю, складену в кілька разів, додаємо цукор, розмішуючи до повного його розчинення і охолоджуємо. Потім змішуємо з віджатим соком. При подачі на стіл, в стакан можна покласти скибочку лимона. Або окремо подати фрукти.