борщ по-єврейськи

Рецепт холодного супу для спекотного літа, не пропусти! Влітку можна готувати і на звичайній водичці, а якщо використовувати бульйон, то і восени, і навіть взимку, - чудове блюдо, якщо знайдете свіжий огірочок і зелень.

Azarica

автор рецепта

0413

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Буряк

500

Картопля

Цибуля (середній)

Огірки

Зелень (Рубана)

1 скл.

Цукор

Сметана

0.5

Яйця (варені)

Лимонна кислота

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 63 % 10 г

80 ккал

ГІ: 64 / 0 / 36

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Буряк очистити і відварити разом з картоплею і цибулею.
Крок 2:
Зварені овочі вийняти. Лук прибрати, буряк натерти на крупній або середній тертці і покласти знову в відвар. Картопля розім'яти в пюре, щоб він повністю змішався з бульйоном. Додати в отриманий відвар лимонну кислоту, цукор і сіль за смаком. Охолодити.
Крок 3:
Огірки і яйця нарізати дрібними кубиками.
Крок 4:
У кожну тарілку покласти суміш з яєць, огірка і зелені кінзи, петрушки, кропу.
Крок 5:
Залити окрошку буряковим бульйоном, покласти в кожну тарілку ложку сметани. Смачного!