варення Полуничка на зиму

ягоди перебираємо і очищаємо від чашолистків.

засипаємо цукром і залишаємо на 3-4 години або на ніч, щоб ягоди дали сік.

потім доводимо до кипіння, знімаємо пінку, кип'ятимо 5 хвилин. Відставляємо до повного охолодження.

повторюємо так само ще 2 рази по 5 хвилин. В кінці останньої варіння додаємо дрібку лимонної кислоти.

розливаємо гаряче варення в стерильні банки, закочує стерильними кришками. Остужаем до кімнатної температури під ковдрою і ставимо в льох або холодильник.

приємних чаювань!