солодкий рис з яблуками

для досягнення ніжної консистенції рис не промиваємо.
розігріваємо в сотейнику оливкову олію. Коли воно почне пахнути, додаємо рис і, помішуючи, обсмажуємо на середньому вогні хвилинки 4. Масло має покрити кожну рисинку, які до цього часу будуть вже трохи прозорими.
солимо, додаємо корицю і трохи шафрану. Також кладемо ошпарений родзинки. І починаємо підливати кип'ячену воду невеликими порціями.
як тільки рис вбирає всю воду, наливаємо наступну порцію.
у напівготовий рис додаємо крупно нарізані яблука і коричневий цукор, перемішуємо.
Воду в рис додаємо поки він не досягне готовності і потрібної вам консистенції.

подаємо солодкий рис з яблуками в порційних тарілках, за бажанням присипавши зверху коричневим цукром.

смачного!