квасоля по корейськи з морквою і оцтом

смачний салат за мотивами корейської кухні-рідні оцінять! . Я обожнюю різноманітні салати і закуски в корейському стилі і готую їх досить часто. Особливе місце займає мій улюблений салат з квасолі і моркви. Ця страва-ідеальне рішення, якщо несподівано прийшли в гості. Або ж хочеться порадувати близьких в звичайний будній день яскравим і насиченим смаком. Загалом, готувати просто, а результат - відмінний!
НАТУСЯAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 22 % 10 г
жири 15 % 7 г
вуглеводи 63 % 29 г
237 ккал
ГІ: 83 / 0 / 17

спосіб приготування

час приготування: 12 год 50 хв

1. Кладемо квасолю в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на ніч. Вранці промиваємо бобові, заливаємо чистою водою і відправляємо на вогонь. Після закипання воду зливаємо,заливаємо нової і варимо вже до готовності (1-1, 5 години). Потім відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді.

2. Приготуємо маринад: в миску вливаємо воду, оцет, оливкова олія, насипаємо цукор і сіль. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями і викладаємо в маринад. Ми залишаємо маринуватися приблизно на півгодини.

3. Морква очищаємо, натираємо на тертці (для овочів по-корейськи), додаємо всі спеції, видавлюємо часник через прес. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

4. З'єднуємо квасолю з морквою і цибулею, вливаємо соєвий соус, перемішуємо.

хвилин через 20 салат можна подавати на стіл.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Квасоля - 328   ккал / 100г
  • Біла квасоля - 352   ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23   ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Імбир - 80   ккал/100г
  • Імбир сухий - 347   ккал/100г
  • Імбир маринований - 51   ккал/100г
  • Соєвий соус - 51   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Хмелі-сунелі - 417   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Винний оцет білий - 14   ккал/100г
  • Перець чилі - 40   ккал/100г

Схожі рецепти