баклажани по корейськи швидкого приготування

приступаємо до приготування:
- цибулю очищаємо і ріжемо півкільцями;
- в невеликій мисці змішуємо цукор з сіллю, вливаємо оцет, перемішуємо і відправляємо в мікрохвильовку на 1 хвилину (за цей час цукор і сіль повинні повністю розчинитися);
- викладаємо цибулю в гарячий маринад, перемішуємо;
- баклажани миємо й відварюємо в підсоленій воді приблизно 7-10 хвилин, потім охолоджуємо і знімаємо з них шкірку;
- нарізаємо баклажани великими кубиками, викладаємо в глибоку ємність, додаємо до них цибулю і маринад, морква по-корейськи;
- все добре перемішуємо і даємо постояти 15 хвилин;
- масло вливаємо в стакан і підігріваємо в мікрохвильовці протягом 1 хвилини, потім додаємо його до решти інгредієнтів;
- кінзу промиваємо, дрібно рубаємо і відправляємо до баклажанів;
- додаємо також гострий перець, перемішуємо.

через 15-20 хвилин закуску можна подавати на стіл!

їжте із задоволенням!